Bistro in Huis – Gourmand

ENTREÉ:

Steak tartare – osseworst – cornichons – eidooier – truffel
Vitello tonato – kalfslende – tonijn crème – artisjok – kapper
Insalata di Burratta – watermeloen – tomaat – basilicum – munt V
Parelcouscous– Ras el Hanout – feta kaas – gedroogde tomaat – abrikoos V

PIÈCE:

Boeuf de Bourgogne – ratatouille – tomaat – paddenstoelen
Boerderijkip – saus volaille – dragon – knolselderij – sjalot
Gamba – knoflook – chorizo – aardappel – platte peterselie

Gnocchi – truffel – taleggio – tuinboon – paddenstoelen V
Gepofte zoete aardappel – crème fraîche – groene kruiden – Parmezaanse kaas V
Bospeen – geitenkaas – citroen – honing V

Baguettes van de bakker
Zwarte knoflook roomboter
Gerookte roomboter
Pesto en limoen mayonaise

te bestellen vanaf 15 personen