Bistro in Huis – Prestige

ENTREÉ:

Steak tartare – osseworst – cornichons – eidooier – truffel
Vitello tonato – kalfslende – tonijn crème – artisjok – kapper
Venkel salade – ingelegde peer – knolselderij – limoen V
Insalata di Burratta – watermeloen – tomaat – basilicum – munt V
Truffel salade – aardappel – pastrami – groene kruiden

PIÈCE:

Sukade – stroganoff – aardappel puree – citroen
Canard au vin – eenden dij – bospeen – pancetta – sjalot – tijm
Kabeljauw – spinazie – paddenstoel – beurre blanc
Gamba – knoflook – chorizo – aardappel – platte peterselie

Cannelloni – pompoen – geitenkaas – dadel – walnoot V
Aardappel gratin – bieslook – knolselderij
Gepofte bloemkool – rozijnen – gebrande boter – selderij V

Baguettes van de bakker
Zwarte knoflook roomboter
Gerookte roomboter
Pesto en limoen mayonaise
Verse honingraat met olijfolie

te bestellen vanaf 15 personen